Can Ràfols dels Caus Can Ràfols dels Caus

Can Ràfols dels Caus

  

 

 

 

 

 

 

 

Can Ràfols dels Caus es una de las bodegas más singulares i atractivos de Europa y permite entender cómo esta propiedad ha convivido en armonía con su entorno desde hace dos mil años.

 

A los veinticinco años del inicio de su aventura enològica, Carlos Esteva decide hacer un gran paso con la construcción de una nueva bodega. No con el objetivo de producir más, sino para trabajar mejor. Con este proyecto, se incrementó el potencial cualitativo, enfocado a la microvinificación, con el fin de separar aún más las uvas de las diferentes parcelas, y continuar investigando.

 

La nueva bodega es, antes que nada, una muestra de respeto a un entorno único de alto valor paisajístico. Se ha diseñado una bodega de vinificación y crianza, totalmente incrustada en la roca del Garraf, invisible des del exterior, completamente integrada en el paisaje y proyectando a diferentes niveles a fin de facilitar la vinificación por gravedad.

 

 

 

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