Canals Munné Canals Munné

Canals Munné

Canals & Munné es una empresa pequeña y familiar dedicada a la elaboración de vinos i cavas de calidad media y alta desde 1915, cuando Josep Canals Capellades, bisabuelo del actual enólogo Oscar Canals, inició la actividad. El escudo de la casa simboliza los canales de agua que llevan cava i las torres, formando la unión de la marca, junto con las hojas i las uvas de los viñedos.

 

La obtención de los mejores cavas empieza en la exclusiva ubicación de los viñedos dependiendo de cada variedad de uva, y la mezcla de los vinos correspondientes. Uvas que después de ser recolectados en su momento óptimo de madurez, tendrán diferentes grados de prensado y fermentación, según el tipo de cava, para los que hayan sido escogidos.

 

Las variedades utilizadas en Canals & Munné són: Chardonnay, Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre y Merlot. A parte del Muscat y el Sauvignon Blanc.

 

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