Canals Munné Canals Munné

Canals Munné

Canals & Munné es una empresa petita i familiar dedicada a l’elaboració de vins i caves de qualitat mitja i alta des de 1915, quan Josep Canals Capellades, besavi de l’actual Enòleg Òscar Canals, va iniciar l’activitat. L’escut de la casa simbolitza els canals d’aigua que porten cava i les torres, formant la unió de la marca, junt amb les fulles i el raïm de la vinya.

 

L'obtenció dels millors caves comença en l'exclusiva ubicació de les vinyes depenent de cada varietat de raïm, i la mescla dels vins corresponents que conformarà el cupatge dirigit per l'enòleg. Raïms que després de ser collits en el seu moment òptim de maduració, tindran diferents graus de premsat i de fermentació, segons els tipus de cava, per als quals hagin estat escollits i concebuts.

 

Les varietats utilitzades a Canals & Munné són: Chardonnay, Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre i Merlot. A part del Muscat i el Sauvignon Blanc, com a vins tranquils.

 

 

Més informació aquí