CASTELO DE PEDRAGOSA CASTELO DE PEDRAGOSA

CASTELO DE PEDRAGOSA

Viticultura d'una emoció

 

Som meitat cos i meitat ànima, per aquest motiu un somriure, una llàgrima o l’expressió d’una mirada són capaces de mostrar pell enfora allò que sentim pell endins. Amb el vi passa el mateix, per això allà on els ulls només veuen líquid dins una ampolla de vidre, el paladar hi aprecia aromes, records, inquietuds i, sobretot, la connexió amb un paisatge. Aquesta és, si més no, la nostra forma d’entendre'l i estimar-lo, per això som el que som: elaboradors de cava per amor a una emoció.

 

vins i escumosos ecològics

Entenem la vinya com l'expressió d'un territori i, particularment, del seu terrer, per això apostem per una agricultura ecològica basada en el respecte a la terra, per assolir  l'autenticitat i la singularitat del fruit. En la nostra finca diversos animals conviuen amb els ceps i les plantes, contribuint a la formació d'un ecosistema sostenible que lliga natura i fruit. D'aquesta forma, aconseguim un raïm de qualitat que ens permet elaborar vins i caves ecològics que no són res més que la traducció líquida d'un territori.

 

Més informació aquí